走进信阳菜馆，凝结美食文化

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本次实践活动，信阳文化推广实践团来到信阳固始鹅块餐馆，一同探索固始鹅块的美味与奥秘。在进行实践活动前，实践团成员已提前了解有关固始鹅块的做法与相关文化，为本次实践活动做好充足准备。实践活动开始后，团队成员首先与商家协商沟通，学习固始鹅块的来源与做法，大力宣传固始鹅块的一系列文化。据了解，固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。它主要可以分为两类：一类是城关镇和回民街为主的鹅块；第二类是以陈集镇、蒋集镇、陈淋子镇等地区为代表。接着，实践团成员深入后厨，学习其复杂烹饪技巧与手法，并在学习中体会到劳动人民的辛苦和每一道菜的来之不易。最后，实践团成员邀请游客一同品尝美食，并大力宣扬信阳的美食文化，大大提高固始鹅块的知名度。

通过这次暑期社会实践活动，不仅提高人们对信阳美食文化的了解，有力宣扬信阳特色文化，还体现当代大学生积极响应国家号召，助力乡村振兴，以身作则，投身乡村建设。

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